Implementación de un servicio de cafetería, postres y entretenimiento en la cabecera urbana de la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura

Abstract

El presente proyecto busca demostrar la viabilidad de la implementación de un servicio de cafetería, postres y entretenimiento en la ciudad de Ibarra provincia de Imbabura, el objetivo principal es generar ingresos brindando un servicio diferente donde los consumidores puedan deleitarse con productos de calidad en sus ingredientes y presentación, además ser parte de actos culturales como música, teatro y comedia, fue necesario realizar estudios en diferentes aspectos, en los cuales se partió con el análisis diagnostico donde se determinó que el proyecto puede hacer uso de programas de impulso turístico para atraer más clientes mediante estrategias publicitarias, por otra parte se realizó un estudio de mercado que permitió conocer los gustos y preferencias del consumidor, los resultados brindaron lineamientos para estructurar el estudio técnico donde se desarrolló los procesos que la entidad deberá desarrollar para un normal funcionamiento, y a la vez conocer todos los costos y gastos que formarán parte de la inversión necesaria para poner en marcha el plan, fue necesario realizar un estudio financiero aspecto que ayuda determinar la viabilidad del emprendimiento, es por eso que por medio de herramientas e indicadores se determinó la factibilidad del mismo, en la parte administrativa fue necesario desarrollar una estructura organizativa donde se propuso la misión, visión, normas, principios y valores a los cuales el personal y la entidad estará guiada, por otro lado fue necesario analizar los impactos positivos y negativos del proyecto ya que la entidad busca aportar de alguna manera a la sociedad donde se desempeñara.