Mitigación del riesgo ergonómico por movimientos repetitivos mediante un sistema de rotación de puestos de trabajo en el área de empaque de rebanados de una industria de embutidos ubicada en la ciudad de Quito

Abstract

El presente estudio analiza los puestos de trabajo del área de empaque de rebanados de una industria dedicada a la producción y comercialización de embutidos ubicada en la ciudad de Quito. Inicialmente, se identificaron los posibles síntomas musculo-esqueléticos mediante la aplicación de un cuestionario nórdico. Identificando como principal riesgo la presencia alta de movimientos repetitivos en extremidades superiores en los trabajadores por lo que es necesario un estudio de tiempos y movimientos. Posteriormente, se realizó, una evaluación más detallada empleando el método OCRA Check-list para determinar el índice del nivel riesgo y se obtuvo como resultado que existe un nivel de riesgo alto en esta área, por lo que se recomienda mejora del puesto, supervisión médica y entrenamiento ya que sin tomar estas medidas las molestias pueden transformase en Trastornos Musculo Esqueléticos (TME) y catalogarse como enfermedades profesionales. Para lo cual se diseñará una propuesta que contribuya en la mitigación del riesgo ergonómico misma que consiste en un sistema de rotación de puestos de trabajo aprovechando su efectividad y costo de implantación sin que implique nuevas contrataciones o maquinaria nueva.