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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
![03 EIA 458 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/b15940f9-29ec-407c-b875-deb8df27c298/03%20EIA%20458%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 29-mar-2018 | Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la planta de agroindustrias Moro Agromoro Cía. Ltda. | Pérez Andrade, Mishell Estefanía | Pineda Flores, Holguer Marcelo |
![03 EIA 449 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/b8a752e6-fcc6-48ce-b32f-060864eac4a8/03%20EIA%20449%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 25-ene-2018 | Diseño de un snack a base de granos de maíz negro/morado Zea Mays L. y evaluación de sus propiedades funcionales | De La Portilla Cazares, Edwin Fabricio | Cañarejo Antamba, Magali Anabel |
![20160315_131218.jpg.jpg](/retrieve/19d6e3e2-7d6b-4892-aa50-605afaf81ac0/20160315_131218.jpg.jpg) | 23-ene-2017 | Diseño de una planta agroindustrial para el desamargado de chocho lupinus mutabilis | León Villavicencio, Mayra Jimena | Espin Valladares, Rosario Del Carmen |
![03 EIA 448 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/ae9ed69d-42dc-41ed-8474-ef56ccdd8191/03%20EIA%20448%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 4-ene-2018 | Diseño de una planta de extracción de cera proveniente de la cachaza de la industria azucarera de la zona I | Pozo Pozo, Sebastián Andrés | Cuarán Guerrero, Milton Jimmy |
![03 EIA 432 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/b058afc8-2a66-4163-a8f5-4f75a0345dcd/03%20EIA%20432%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 17-feb-2017 | Diseño de una planta procesadora de ají Capsicum spp. en el Valle del Chota, provincia de Imbabura | Venegas Valencia, Lesslye Sofia | Cuarán Guerrero, Milton Jimmy |
![03 EIA 422 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/3169a6c9-23d4-44fd-ac85-babb1bb7c953/03%20EIA%20422%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 26-ene-2017 | Diseño del sistema de buenas prácticas de manufactura para industrial productos El Chinito SCC | Yépez Navarrete, David Israel | Pineda Flores, Holguer Marcelo |
![03 EIA 407 TESIS DE GRADO .pdf.jpg](/retrieve/fd1601f5-54f6-4c83-b9f7-936e8e0a6b56/03%20EIA%20407%20TESIS%20DE%20GRADO%20.pdf.jpg) | 12-sep-2016 | Efecto de la aplicación de un recubrimiento comestible con extracto de petróleo como agente antifúngico, en la conservación de fragaria vesca (frutilla) | Quilo Inlago, Nestor Ricardo | Yépez Vásquez, Lucía Cumandá |
![IMG_20170322_095757.jpg.jpg](/retrieve/fd6aa226-4210-4ab9-aa54-2b50909dad9e/IMG_20170322_095757.jpg.jpg) | 20-jul-2018 | Efecto de la mezcla gritz de maíz zea mays fréjol phaseolus vulgaris l y diámetro de boquilla en el producto extrusado | Burbano Ormaza, Vicente Adrián | Satama Tene, Ángel Edmundo |
![03 EIA 414 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/a90a2cb7-e560-4d84-a99a-b7465c41b698/03%20EIA%20414%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 5-ene-2017 | Efecto de la temperatura sobre las características físico-químicas y sensoriales de la jícama smallanthus sonchifolius y oca oxalis tuberosa, durante el proceso de maduración con dos métodos artificiales | Ramos Arciniega, Katherine Elizabeth | Satama Tene, Ángel Edmundo |
![03 EIA 471 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/69f507b2-199a-4296-a9b4-7f4bab0f30c1/03%20EIA%20471%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 25-ene-2019 | Efecto de los parámetros de extrusión sobre la calidad nutricional y textura de la mezcla de maíz zea mays, fréjol phaseolus vulgaris y camote ipomoea batata en el snack | Carvajal Basantes, Saskia Poleth | Manosalvas Quiroz, Luis Armando |
![66.jpg.jpg](/retrieve/7f852788-36dc-41bb-a67d-af7c37592c8c/66.jpg.jpg) | 17-feb-2017 | Efecto del cloruro de calcio y el proceso de secado sobre las características organolépticas de las hojuelas osmodeshidratadas de melocotón prunus pérsica | Benavides Bastidas, Alejandra Estefanía | Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián |
![03 EIA 427 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/812f1d6a-a5db-41cd-b96c-32c938060e16/03%20EIA%20427%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 30-ene-2017 | Efectos de la deshidratación osmótica y secado sobre las características físico químicas y sensoriales de snack de mashua tropaeolum tuberosum | Benavides Chamorro, Jhoseline Gabriela | Manosalvas Quiroz, Luis Armando |
![03 EIA 441 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/1a728a62-0982-4050-8019-9834b4623f89/03%20EIA%20441%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 10-may-2017 | Efectos del proceso de secado e índice de madurez sobre las características fisicoquímicas y organolépticas de láminas de carambola averrhoa carambola | Caicedo Morales, Darwin German | Manosalvas Quiroz, Luis Armando |
![03 EIA 451 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/d7b92905-ec33-4321-abfd-ef640b7743a6/03%20EIA%20451%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 30-ene-2018 | Elaboración de queso procesado cortable utilizando tres tipos de cuajadas ácidas refrigeradas | Hernández Armas, Luis Enrique | Cuarán Guerrero, Milton Jimmy |
![03 EIA 404 TESIS DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/62a7ef02-68e6-4440-b6e5-515785dbd213/03%20EIA%20404%20TESIS%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 13-sep-2016 | Elaboración de salchicha tipo frankfurt mediante la sustitución de grasa animal por pulpa de aguacate (PERSEA AMERICANA MILL) de las variedades hass y fuerte | Farinango Chicaiza, Guadalupe Del Carmen | Satama Tene, Ángel Edmundo |
![03 EIA 408 TESIS DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/3d716588-deda-4adb-98e8-3c68740a2543/03%20EIA%20408%20TESIS%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 12-sep-2016 | Envoltura comestible a base de celulosa microcristalina de bagazo de caña de azúcar | Bastidas Flores, Vanessa Del Carmen | Yépez Vásquez, Lucía Cumandá |
![03 EIA 433 TRABAJO DE GRADO .pdf.jpg](/retrieve/b2e31bbc-8893-4b02-872c-b8c7b35149fb/03%20EIA%20433%20TRABAJO%20DE%20GRADO%20.pdf.jpg) | 17-feb-2017 | Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de durazno (prunus pérsica (l.) batsch) en el cantón Pimampiro, provincia de Imbabura | Reina Cárdenas, Karen Gabriela | Aragón Suárez, Juan Pablo |
![03 EIA 463 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/66cc0d54-4885-432c-99a6-09f2e6e8258d/03%20EIA%20463%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 5-jun-2018 | Estudio del comportamiento de la mezcla de champiñón blanco agaricus bisporus y avena para el desarrollo de un nugget vegetal | Ipiales Sandoval, Alex Xavier | Pineda Flores, Holguer Marcelo |
![03 EIA 423 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/4c202f19-587a-47c3-a7c7-f594b1583186/03%20EIA%20423%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 26-ene-2017 | Estudio del manejo postcosecha de la granadilla passiflora ligularis L. | Cordova Montenegro, Alex Ramiro | Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián |
![03 EIA 421 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/a5939eb4-6986-4e88-89e2-b76e24791d43/03%20EIA%20421%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 26-ene-2017 | Estudio del manejo postcosecha y conservación del ovo spondias purpurea en dos tipos de empaque | Reina Díaz, Verónica Janneth | Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián |