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Hábitos alimentarios y actividad física con relación al estado nutricional en menores de cinco años de la ciudad de Ibarra, 2025
(2026-10-21) Campues Caluguillin, Erika Roxana; Barahona Meneses, Amparito Del Rosario; Nutrición y Dietética
Los hábitos alimentarios y la actividad física son factores fundamentales para el crecimiento y desarrollo infantil, debido a que influyen en el estado nutricional durante los primeros años de vida. Objetivo: Analizar la relación entre los hábitos alimentarios, la actividad física y el estado nutricional en niños menores de cinco años de Ibarra, Ecuador. Metodología: Se realizó un estudio cuantitativo, relacional y transversal con muestreo no probabilístico, en 235 niños menores de cinco años. Los hábitos alimentarios y la actividad física se evaluaron mediante el cuestionario NutriSTEP aplicado a padres o cuidadores. El estado nutricional se determinó mediante mediciones de peso y talla, utilizando los indicadores peso/edad, talla/edad e índice de masa corporal para la edad. Se empleó estadística descriptiva y la prueba de chi cuadrado de Pearson. Resultados: La edad promedio fue de 3,9 ± 0,53 años; el 51,9 % correspondió al sexo masculino. La mayoría de los niños presentó peso y talla adecuados para la edad (82,6%; 85,1%). Sin embargo, se identificaron riesgos de alteraciones nutricionales, destacándose un 27 % con riesgo de sobrepeso y un 15 % con sobrepeso y obesidad. Además, el 61,3 % de los padres consideró que los hábitos alimentarios y la actividad física de sus hijos podían mejorar. No se encontró asociaciones estadísticamente significativas entre las variables estudiadas (p > 0,05). Conclusión: No existe una relación estadísticamente significativa entre los hábitos alimentarios, la actividad física y el estado nutricional. Sin embargo, se encontraron aspectos que deberían mejorar en cuanto a su alimentación y actividad.
Relación entre la composición corporal y diabetes mellitus tipo 2 en adultos de Ibarra, 2025
(2026-10-21) Ipiales Pasquel, Berenice Samantha; Lechón Sandoval, Juan Aníbal; Nutrición y Dietética
Las medidas de composición corporal (CC) describen con mayor objetividad el riesgo de padecer diabetes mellitus tipo 2 (DM2) en adultos. El objetivo del estudio fue establecer la relación entre la CC y DM2. Fue un estudio de tipo relacional, transversal, cuantitativo. Se evaluó a 100 sujetos adultos entre 18 y 64 años de la ciudad de Ibarra en el periodo 2024-2025, en dos grupos, uno con diagnóstico médico de DM2 y otro aparentemente sano en proporción 1:1. Se evaluó el % de grasa (%GC), % de masa muscular (%MM) y nivel de grasa visceral (NGV) a través de bioimpedancia. Se llevo a cabo la prueba de chi cuadrado de Pearson para analizar la asociación entre estas variables. Se encontró una edad media de 35,7± 14,2 años, 68% fueron mujeres. Respecto a la CC el 45% mostro NGV normal; 44% alto; 12% muy alto. El %GC fue 16% alto, 14% limite y 70% obesidad. El %M fue bajo para el 11% de sujetos, 36% normal, 28% elevado, 25% muy elevado. Un %GC normal (75%) se asoció con menor prevalencia de DM2 (p=0,029) así mismo, un bajo %MM (81,8%) se asoció con mayor prevalencia de DM2 (p=0,025). Contrariamente un %MM elevado (82,%) se asoció con menor prevalencia de DM2 (p¿0,001). El NGV no mostro asociación. En conclusión, sujetos con una CC caracterizada por menos cantidad de %MM y mayor %GC presentan mayor prevalencia de DM2, estos resultados refuerzan la asociación entre el desarrollo de enfermedades crónicas y el estado nutricional.
Lechón Sandoval, Juan Aníbal
Docente
Barahona Meneses, Amparito Del Rosario
Docente
Conducta alimentaria y nivel de actividad física en niños de unidades educativas de la ciudad de Ibarra, 2025
(2026-10-21) Johana Lizbeth; Méndez Carvajal, Érika Priscila; Nutrición y Dietética
En la presente investigación se analiza la conducta alimentaria (CA) y los niveles de actividad física (AF) de niños que se encuentran entre las edades de 8 a 11 años, pertenecientes a dos instituciones educativas de la ciudad de Ibarra una pública y otra privada. El objetivo es determinar la relación entre la conducta alimentaria y el nivel de actividad física de niños escolares de instituciones educativas de la ciudad de Ibarra 2025. Este estudio es de tipo transversal, descriptivo, analítico y cuantitativo, dado que para la recolección de datos se aplicaron dos encuestas en el periodo 2024-2025. Se evaluó a un total de 150 estudiantes de los cuales 73 de una institución privada y 77 de una pública, todos cursando entre 4to y 6to Grado De Educación General Básica. Los resultados obtenidos indicaron que el 45,3% contaban con una alimentación intermedia, lo que sugiere implementar cambios en su dieta. En cuanto a la actividad física se evidencio que el 56% tenía un nivel moderado y el 36% un nivel alto, lo que mostro que los niños a estas edades son muy activos en el entorno escolar, además, se aplicó la prueba de chi cuadrado de Pearson para encontrar la relación entre la CA y AF donde se observó que si hay una relación significativa con un valor de p = 000.1, lo que indica que a mayor nivel de actividad física, existe una mayor posibilidad de tener conductas alimentaria más saludables en comparación aquellos que no realizan ningún tipo de actividad física regularmente tanto dentro como fuera del entorno escolar.