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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
![06 GAS 033 IMAGEN.JPG.jpg](/retrieve/17e8d375-d645-4bf4-93dc-ecfdc5ae98f9/06%20GAS%20033%20IMAGEN.JPG.jpg) | 25-mar-2015 | Implementación de un servicio de catering y eventos en el restaurante Parrilladas del Capulí cantón Montúfar. | Chirán Tarapuez, Wilson Emilio; Orbe Rodríguez, Karen Lizeth | Falcón Gordillo, Santiago Israel |
![02 LGAS 091 LOGO.jpg.jpg](/retrieve/e49d60a0-dbb6-4d7a-b208-b2f8ece47c15/02%20LGAS%20091%20LOGO.jpg.jpg) | 18-dic-2023 | Mapa gastronómico como producto turístico de la parroquia rural de Angochagua – Ibarra, año 2023 | Bedón García, Jackelynn Esther; Rosero Bazantes, Sayana Doménica | Falcón Gordillo, Santiago Israel |
![02 LGAS 103 LOGO.jpeg.jpg](/retrieve/031ba310-cf2f-45b1-b011-be3490786189/02%20LGAS%20103%20LOGO.jpeg.jpg) | 4-jul-2024 | Proceso artesanal de transformación de theobroma cacao nacional fino de aroma en chocolate a diferentes porcentajes de concentración con alimentos deshidratados | Realpe Narváez, Fredy Daniel | Falcón Gordillo, Santiago Israel |
![02 LGAS 087 Logo.jpeg.jpg](/retrieve/f414e7c8-068a-4eb4-a1f5-f7405bfc9e80/02%20LGAS%20087%20Logo.jpeg.jpg) | 7-nov-2023 | Revalorizar el uso gastronómico de las plantas silvestres de la parroquia Juan Montalvo en el año 2022 | Caranqui López, Melani Salomé | Falcón Gordillo, Santiago Israel |
![02 LGAS 033 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg](/retrieve/2344ad79-1104-4f8e-bd4b-19a72a5690bb/02%20LGAS%20033%20TRABAJO%20DE%20GRADO.pdf.jpg) | 10-may-2017 | Valorar la gastronomía de la parroquia el Sagrario del cantón Ibarra, provincia de Imbabura 2015 | López Salazar, Estefanía Michelle | Falcón Gordillo, Santiago Israel |