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Browsing by Subject ESTABILIZANTE
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
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 | 25-Feb-2011 | Evaluación de los derivados de la Soya y Estabilizante en la elaboración de Helado tipo paleta | Cerón Cevallos, Geovanni; Cevallos Ortiz, Camilo | Miranda Morejón Julio Marcelo |
 | 1-Apr-2011 | Evaluación de los Ingredientes Funcionales (crema y estabilizante), en la elaboración de Helados de Crema tipo paleta | Ulcuango Túquerres, Wilma Esperanza | Miranda Morejón Julio Marcelo |
