Browsing by Subject ELABORACIÓN DE QUESO
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
 | 17-Nov-2017 | Construcción de una máquina dosificadora de cuajada para el llenado de moldes en la elaboración de queso para la microempresa de productos lácteos “El Sr. Queso” | Chico Godoy, Cristian Geovanny | Ortiz Morales, Diego Luis |
 | 21-Mar-2011 | Evaluación de Queso fresco elaborado con dos contenidos de humedad, dos métodos de salado, empacados al vacío utilizando dos espesores de envases | Cacuango Colcha, Edison Giovanny; Santafé Pozo, Edgar Bladimir | Miranda Morejón Julio Marcelo |
 | 21-Jul-2015 | Incidencia del contenido de grasa de la leche de vaca, dosis del prebiótico (Lactobacillus casei - 01) y temperatura de inoculación del cultivo en la elaboración de queso fresco. | Carranco Ortiz, Luis Bolívar; Rodríguez Cabascango, Jorge Rubén | Satama Tene, Ángel Edmundo |
