Browsing by Subject ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
| 1-Oct-2019 | Deshidratado de Physalis peruviana L. en dos estados de madurez y su efecto sobre el contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante, carotenos, color y ácido ascórbico | DelaVega-Quintero, Juan Carlos; Cañarejo Antamba, Magali; Cabascango, Katty Elizabeth | - |
 | 13-Jun-2019 | Evaluación del efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla physalis peruviana L | Cabascango Molina, Omar Napoleon | De La Vega Quintero, Juan Carlos |
| 12-Apr-2025 | Potencial probiótico y caracterización de exopolisacáridos de dos bacterias ácido lácticas nativas para aplicaciones funcionales | Ascanta, Pamela; Hanganu, Anamaria; Marinas, Ioana Cristina; Hidalgo, Jazmin; Pircalabioru, Gratiela Gradisteanu; Chifiriuc, Mariana Carmen; Tenea, Gabriela Nicoleta | - |
