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Buscar por Materia ALIMENTOS TRADICIONALES
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
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| 17-dic-2025 | Alimentos y bebidas tradicionales del pueblo indígena Kichwa-Otavalo, Ecuador | Mónica Patricia, Buenaño Allauca; Guevara Aroca, Francisco Xavier; Vásquez Hernández, Lucía del Rocío; Pazos Carrillo, Santiago Maximiliano; Villarreal, Bryan | - | |
![]() | 10-ago-2023 | Gestión de la calidad en Establecimientos Turísticos de Alimentos y bebidas, de la ciudad de Cotacachi | Burbano Arévalo, Alex Vinicio | Vasallo Villalonga, Yoarnelis |
