Buscar por Materia ELABORACIÓN DE QUESO
Mostrando resultados 1 a 3 de 3
| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
 | 17-nov-2017 | Construcción de una máquina dosificadora de cuajada para el llenado de moldes en la elaboración de queso para la microempresa de productos lácteos “El Sr. Queso” | Chico Godoy, Cristian Geovanny | Ortiz Morales, Diego Luis |
 | 21-mar-2011 | Evaluación de Queso fresco elaborado con dos contenidos de humedad, dos métodos de salado, empacados al vacío utilizando dos espesores de envases | Cacuango Colcha, Edison Giovanny; Santafé Pozo, Edgar Bladimir | Miranda Morejón Julio Marcelo |
 | 21-jul-2015 | Incidencia del contenido de grasa de la leche de vaca, dosis del prebiótico (Lactobacillus casei - 01) y temperatura de inoculación del cultivo en la elaboración de queso fresco. | Carranco Ortiz, Luis Bolívar; Rodríguez Cabascango, Jorge Rubén | Satama Tene, Ángel Edmundo |
