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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
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| 18-Mar-2026 | El micobioma fúngico de frutos maduros de fresa (variedad Fragaria x ananassa 'Monterey') sugiere una posible contaminación en el mercado con levaduras dañinas | Tenea, Gabriela Nicoleta; Reyes, Pamela; Molina, Diana | - | |
| 19-Mar-2026 | Optimización multiobjetivo de bebidas basada en la fermentación láctica de mezclas de suero de leche de cabra y zumos de fruta mediante gránulos de kéfir | Nastar Marcillo, Diana Alexandra; Olmedo Galarza, Valeria; Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián; Espín Valladares, Rosario del Carmen; Nuñez Pérez, Jimmy; Pais Chanfrau, José Manuel | - |
