| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
| 2-Feb-2026 | Bebida a base de extracto de cabuyo (Agave americana) | Rodríguez Cervantes, Edison Geovany; Perugachi Benalcázar, Ivonne Alexaida; Velásquez Calderón, Claudia Amparo; Arroyo Vega, Katya Samantha; Martínez Patiño, Joselyn Milena | - |
| 18-Feb-2026 | Desarrollo de una barra nutricional como una alternativa para combatir la desnutrición infantil | Lechón Sandoval, Juan Aníbal; Silva Encalada, Carlos Mauricio; Castillo Andrade, Rocío Elizabeth; Herrera Castro, Kevin Andrés; Gómez Gordillo, Alejandra Maribel | - |
| 15-Dec-2025 | Efecto glucémico de un pancake funcional elaborado a partir de una mezcla instantánea de avena | Gómez, Alejandra; Anaya, Jorge; Rodríguez, Geovanny; Lechón, Aníbal; Perugachi, Ivonne; Velásquez, Claudia; Silva, Carlos; Miniet, Adriana | - |
| 23-Jan-2026 | Efecto glucémico de un pancake funcional elaborado a partir de una mezcla instantánea de avena | Gómez, Alejandra; Anaya, Jorge; Rodríguez, Geovanny; Lechó Sandoval, Juan Aníbal; Perugachi, Ivonne; Velásquez, Claudia; Silva, Carlos; Miniet, Adriana; Lascano, Rosita | - |
| 12-Feb-2026 | Uso de harina de quinua en la elaboración de brownies como alternativa alimentaria | Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Miniet Castillo, Adriana Edith; Anaya González, Jorge Luis; Arcos Montenegro, Mishelle Estefanía; Morán Prado, Kely Mariuxi | - |
