| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
 | 7-Aug-2019 | Diseño de un laboratorio de investigación, desarrollo e innovación para la industria láctea de la zona 1 del Ecuador | Rosero López, Franklin André | Vacas Palacios, Santiago Marcelo |
 | 4-Jul-2023 | Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de quesos frescos de la empresa “La Delicia” | Reina Carrera, Darwin Alexis | Pineda Flores, Holguer Marcelo |
 | 21-Jun-2023 | Estudio de biometría postural por exposición al factor riesgo en los trabajadores de la empresa de lácteos la caserita S.A de la ciudad de San Pedro de Huaca | Quenoran Maya, Franco David | Saraguro Piarpuezan, Ramiro Vicente |
 | 3-May-2017 | Estudio de factibilidad para el desarrollo de alternativas de productos a base de lactosuero para la Industria Láctea Simbaña & Simbaña Cía. Ltda. "Simporlac" del Cantón Otavalo Provincia de Imbabura | Leitón Ponce, José Luis; Moncayo Bolaños, Liceth Alexandra | Vásquez Reina, Luis Arturo |
 | 8-Apr-2011 | Evaluación del tiempo de prensado y tiempo de maduración en queso semimaduro tipo cheddar | Torres Vaca, Ana Mariela; Gudiño Sono, Hernán Felipe | Miranda Morejón Julio Marcelo |
 | 31-Oct-2017 | Manual de procedimientos administrativos y financieros para la industria láctea “San Luis” ubicado en la provincia de Pichincha, cantón Cayambe | Coral Chicaiza, Katheryn Ivanova | Ubidia Gavilanes, Lenin Fernando |
| 5-Dec-2025 | Un modelo para la mejora del proceso productivo de quesos a través de herramientas Lean Manufacturing. Caso de estudio: Lácteos Montúfar | Castro Medina, Luis Paúl; Benavides Flores, Karen Alejandra; Saraguro Piarpuezan, Ramiro Vicente; Lema Cáceres, Edgar Vinicio | - |
 | 28-Jun-2023 | Producción y comercialización de leche y sus derivados en la parroquia San José De Ayora, cantón Cayambe, provincia de Pichincha | Chimarro Ulcuango, Janeth Belén | Albuja Illescas, Luis Marcelo |
 | 18-Sep-2024 | Propuesta de optimización de la línea de producción de cuajada ácida en una industria láctea mediante la metodología Six Sigma | Toro Chiscueth, Leslie Tatiana | Vacas Palacios, Santiago Marcelo |
 | 21-Apr-2025 | La sostenibilidad y su impacto en el liderazgo participativo en la industria láctea Floralp S.A. | Carranco Acosta, Nicole Anahí | Beltrán Urvina, Ligia Isabel |
