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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	14-Nov-2025	Gastronomía. Una aproximación a su historia, epistemología y corrientes	Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Aguinaga Del Hierro Carlos Alberto; Guevara Aroca, Francisco Xavier	-
	15-Dec-2025	Materiales usados en fabricación de utensilios de cocina y sus efectos tóxicos en la salud humana	Cevallos Santacruz, Odalis Jasmin; Coral, Miriam; Quilumbaqui, Jazmín; Galarza Cachiguango, Iván Santiago	-

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