| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
| 16-Dec-2025 | Avances en conservación de Physalis peruviana L. y Spondia purpurea: una revisión | De la Vega Quintero, Juan Carlos; Olmedo Galarza, Valeria; Ortega Benítez, Clara Gabriela; Lara Fiallo, Marco Vinicio; Espín Valladares, Rosario Del Carmen | - |
| 19-Mar-2026 | Bacterias multirresistentes asociadas a frutillas y grosellas en diferentes etapas de maduración | Reyes, Pamela; Molina, Diana; Tenea, Gabriela Nicoleta | - |
| 11-Feb-2026 | Descifrando el micobioma de los frutos de uchuva para mejorar aún más la seguridad poscosecha | Tenea, Gabriela Nicoleta; Molina, Diana | - |
 | 11-Jul-2013 | Determinación del mejor tiempo de clarificación utilizando yausabara (pavonia sepium) y sábila (aloe vera) en el vino artesanal de uvilla (physalis peruviana. L. | Morales Angamarca, Edwin David; Angamarca Angamarca, Franklin Henry | Cadena Pulles, Segundo Hernán |
 | 13-Jul-2020 | Diseño de un modelo de optimización de manejo poscosecha y logística de la uvilla physalis peruviana l. para los productores de la zona de Intag | Endara Bejarano, Alba Alejandra | Villarreal Muñoz, Eduardo Anibal |
| 3-Dec-2025 | Efecto antimicrobiano, características fisicoquímicas y bioactivas de metabióticos en fruta de uvilla (Physalis Peruviana L.) para extender la vida útil en postcosecha | Molina Puma, Diana Margarita | Tenea, Gabriela Nicoleta |
 | 11-Jul-2013 | Elaboración de confitado de uvilla (physalis peruviana l.) Mondada y sin mondar, utilizando tres concentraciones de jarabe y tres tipos de glaseado | Cuasapaz Obando, Tania Patricia; Martínez Arcos, Silvana Fernanda | Yépez Vásquez, Lucía Cumandá |
 | 28-Jul-2011 | Elaboración del néctar de uvilla physalis peruviana l, utilizando sacarina, dos concentraciones de estabilizante y dos tiempos de pasteurización | Torres Núñez, Jorge Manuel | Satama Tene, Ángel Edmundo |
 | 24-May-2022 | Estudio del comportamiento de las características físico-químicas de la uvilla physalis peruviana l., contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en atmósferas modificadas y refrigeración. | Lechón Tulcán, Lidia Zeneida | De La Vega Quintero, Juan Carlos |
 | 4-Sep-2020 | Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de la uvilla Physalis Peruviana L. con cáliz durante su almacenamiento | Cadena Terán, Diana Carolina | Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián |
 | 2-Jun-2014 | Uso de la uvilla (Physalis peruviana) en la repostería como alternativa gastronómica nutricional. | Aldás Portilla, Evelyn Alexandra | Sánchez Negrete, Galo Alejandro |
