| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
 | 6-Mar-2026 | Diseño de línea de producción a escala piloto de procesamiento de harina de cítricos | Rivera Puma, Karla Chenoa | De La Vega Quintero, Juan Carlos |
| 16-Mar-2026 | Diseño de línea de producción a escala piloto de zumo de limón concentrados y no concentrados | Chalacán Narváez, Luis David | De La Vega Quintero, Juan Carlos |
 | 17-Jul-2024 | Diseño de un plan maestro de producción para la empresa Ecu-Italcol S.A. de la ciudad de Ibarra | Chapi Aslalema, Francis Daniel | Benavides Flores, Karen Alejandra |
 | 16-Oct-2020 | Diseño de una planta agroindustrial procesadora de pulpa de mango mangifera indica. L. Para la Asociación Espomangos | González Lara, Marlon Washington | Cuarán Guerrero, Milton Jimmy |
 | 9-Mar-2022 | Diseño de una planta procesadora de alimentos balanceados, parroquia El Ángel provincia del Carchi | Rosero Maya, Cristian Eduardo | Satama Tene, Ángel Edmundo |
 | 10-Mar-2011 | Estudio de Factibilidad para la Creación de una Consultora de Prevención de Riesgos del Trabajo en la Industria Alimenticia en la Ciudad de Quito, Provincia de Pichincha | Oviedo Morales, Susana Carolina | Vizcaíno Zurita,Francisco Xavier |
 | 7-Jun-2023 | Evaluación del efecto del grado de precocción y pH del líquido de cobertura sobre las características fisicoquímicas y funcionales de la mashua amarilla (tropaeolum tuberosum) enlatada | Aguilar Imbaquingo, María Esther | Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián |
 | 13-Jun-2024 | Evaluación del proceso de enlatado sobre las características fisicoquímicas y funcionales de la vainita (Phaseolus Vulgaris L.) en Salmuera | Chong Vega, Daikyn Michelle | Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián |
 | 13-Mar-2023 | Extracción de betalainas a partir de las hojas de remolacha Beta Vulgaris por Lixiviación | Jaramillo Viracucha, Nathaly Silvana | Olmedo Galarza, Valeria |
 | 4-Jul-2024 | Proceso artesanal de transformación de theobroma cacao nacional fino de aroma en chocolate a diferentes porcentajes de concentración con alimentos deshidratados | Realpe Narváez, Fredy Daniel | Falcón Gordillo, Santiago Israel |
 | 17-Jan-2022 | Propuesta técnica para el mejoramiento del sistema eléctrico de la planta procesadora de productos lácteos Alpina S.A. del cantón Montúfar | Riera Tapia, Luis Miguel | Arellano Bastidas, Olger Gilberto |
 | 3-May-2022 | Proyecto de emprendimiento para la creación de una planta de procesamiento de derivados lácteos ubicada en la ciudad de El Ángel, cantón Espejo, provincia del Carchi, Ecuador. | Iguad Villarreal, Camila Tatiana; Rosero Guerra, María José | Guevara López, Sandra Mercedes |
 | 15-Aug-2023 | Sistema de control de temperatura de una máquina tostadora de café alimentada con gas licuado de petróleo | Castillo Rivera, Cristian Daniel | Gavilánez Villalobos, Milton Alejandro |
