Browsing by Subject PROTEIN
Showing results 1 to 3 of 3
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
| 22-Dec-2025 | Consumo de proteínas y hierro relacionado con el retraso del crecimiento y la anemia en niños | Barahona Meneses, Amparito del Rosario; Pozo Benavidez, Jacqueline Andrea; Morejón Jácome, Gladys Edelmira; Rosales Rivadeneira, Sara; Tixilima Ayala, Kateryn | - |
| 14-May-2020 | Potencial probiótico y propiedades tecnológicas de Lactococcus lactis subsp. lactis UTNGt28 bacteriocinogénica, aislada de un fruto amazónico nativo, como cultivo iniciador para yogur | Tenea, Gabriela Nicoleta; Suárez, Jimena | - |
| 23-Feb-2026 | Potencialización del aporte de macro y micro nutrientes del chocho (lupinus mutabilis south americam lupine) a través de germinación | Velásquez Calderón, Claudia Amparo; Silva Encalada, Carlos Mauricio | - |
