Browsing by Subject THEOBROMA CACAO
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
| 18-Mar-2026 | Caracterización genómica de la cepa UTNGt2 de Lactiplantibacillus plantarum originada en Theobroma grandiflorum (cacao blanco) de la Amazonía ecuatoriana: péptidos antimicrobianos desde la seguridad hasta las posibles aplicaciones | Tenea, Gabriela Nicoleta; Ortega Benítez, Clara Gabriela | - |
| 24-Feb-2026 | Efecto de los parámetros de fermentación sobre la actividad antioxidante del cacao ecuatoriano (Theobroma cacao L.) | Orbe Chamorro, Mayra; Manosalvas Quiroz, Luis Armando; Pinto Mosquera, Nicolás; Samaniego, Iván | - |
 | 6-Apr-2023 | Evaluación del uso de mucilago de cacao (tehobroma cacao) como sustrato para la producción de polihidroxialcanoatos (phas) | Cornejo Lucero, Osmar Josué | Núñez Pérez, Jimmy |
| 20-Mar-2026 | Extracción de pectina a partir de residuos del fruto del cacao (Theobroma cacao L.) por diferentes ácidos orgánicos: un estudio comparativo | Jarrín Chacón, Jenny Paola; Nuñez Pérez, Jimmy; Espín Valladares, Rosario del Carmen; Manosalvas Quiroz, Luis Armando; Rodríguez Cabrera, Hortensia María; Pais Chanfrau, José Manuel | - |
