Browsing by Author Buenaño Allauca, Mónica Patricia

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02 LGAS 041 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg12-Nov-2018Elaboración y evaluación de postres a base del jugo de caña de azúcar (Saccharum OfficinarumPadilla Carmona, DanielBuenaño Allauca, Mónica Patricia
02 LGAS 040 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg11-Jun-2018Estudio de factibilidad para la creación de una empresa que brinde el servicio de catering para la ciudad de OtavaloMoreno Solano, Deysi PatriciaBuenaño Allauca, Mónica Patricia
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02 LGAS 093 LOGO.jpeg.jpg10-Jan-2024Neurogastronomía como elemento en la toma de decisiones de los clientes, año 2023Catucuamba Cachipuendo, Wendy Esperanza; Morales Ortega, Mónica DanielaBuenaño Allauca, Mónica Patricia
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02 LGAS 037 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg3-Jan-2018Procesos de la calidad en el servicio de alimentos y bebidas del chozón asociación “La Garza” del parque acuático de la parroquia San Pablo Del Lago – comunidad AraqueCañarejo Anrango, Diana CarolinaBuenaño Allauca, Mónica Patricia
02 TUR 299 logo.jpg.jpg9-May-2024Restaurante de gastronomía internacional en Atuntaqui - EcuadorLimaico Almeida, Cristian SantiagoBuenaño Allauca, Mónica Patricia
02 LGAS 036 TRABAJO DE GRADO.pdf.jpg3-Jan-2018Valorización de la gastronomía de Santa Catalina de Salinas, a través de las técnicas de cocina de vanguardia de construcciónDe Jesús Pozo, Laura FernandaBuenaño Allauca, Mónica Patricia