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16-dic-2025Avances en conservación de Physalis peruviana L. y Spondia purpurea: una revisiónDe la Vega Quintero, Juan Carlos; Olmedo Galarza, Valeria; Ortega Benítez, Clara Gabriela; Lara Fiallo, Marco Vinicio; Espín Valladares, Rosario Del Carmen-
11-dic-2025La IA se encuentra con los residuos cítricos: procesamiento de café con harina de cáscara de naranjaDe la Vega Quintero, Juan Carlos; Nuñez Pérez, Jimmy; Troya, Betzabé; Lara Fiallo, Marco Vinicio; Pais Chanfrau, José-Manuel; Espín Valladares, Rosario-