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Browsing by Author Ortega Pelaez, Vanesa
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
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| 17-Dec-2019 | Evaluación de la temperatura, el pH y la concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica de jugo natural de frutas | Lara Fiallos, Marco Vinicio; Ortega Pelaez, Vanesa; Pérez Martínez, Amaury; Pais Chanfrau, José Manuel; Nuñez Pérez, Jimmy; González Suárez, Erenio | - |
