| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
| 17-Dec-2019 | Evaluación de la temperatura, el pH y la concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica de jugo natural de frutas | Lara Fiallos, Marco Vinicio; Ortega Pelaez, Vanesa; Pérez Martínez, Amaury; Pais Chanfrau, José Manuel; Nuñez Pérez, Jimmy; González Suárez, Erenio | - |
| 18-Mar-2026 | Evaluación del taro (Colocasia esculenta) como materia prima para la producción de bioetanol mediante hidrólisis enzimática asistida por ultrasonidos | Abreu Naranjo, Reinier; Lucero Yupangui, Jadira Elizabeth; Guardado Yordi, Estela; Lara Fiallos, Marco Vinicio; Pais Chanfrau, José Manuel; Pérez Martínez, Amaury | - |
| 18-Mar-2026 | Inulinasa inmovilizada de Aspergillus niger para la producción de jarabe de fructosa: un modelo de optimización | Lara Fiallos, Marco Vinicio; Ayala Chamorro, Yomira Tamara; Espín Valladares, Rosario; De la Vega Quintero, Juan Carlos; Olmedo Galarza, Valeria; Nuñez Pérez, Jimmy; Pais Chanfrau, José Manuel; Pérez Martínez, Amaury | - |
| 20-Mar-2026 | Optimización de la extracción de inulina a partir de residuos de ajo (Allium sativum L.), utilizando la metodología de superficie de respuesta | Lara Fiallos, Marco Vinicio; Bastidas Delgado, Leiker A.; Montalvo Villacreses, Dayana T.; Espín Valladares, Rosario C.; Nuñez Pérez, Jimmy; Pérez Martínez, Amaury; Vispo, Nelson Santiago; Rodríguez Cabrera, Hortensia; González Suárez, Erenio; Pais Chanfrau, José Manuel | - |
| 11-Dec-2025 | Optimización de la producción de jarabes ricos en fructosa a partir de inulina ficus-indica de Opuntia utilizando inulinasa inmovilizada en Luffa cylindrical | Lara Fiallos, Marco Vinicio; Montalvo Villacreses, Dayana; Espín Valladares, Rosario del Carmen; Nuñez Pérez, Jimmy; Pérez Martínez, Amaury; González Suárez, Erenio; Pais Chanfrau, José Manuel | - |
