Estado nutricional y conducta alimentaria de niños de unidades educativas de la ciudad de Ibarra, 2025

Abstract

La malnutrición infantil constituye un problema de salud pública por su impacto en el crecimiento, desarrollo y bienestar de los escolares. Factores como la conducta alimentaria, el entorno familiar y las condiciones socioeconómicas in fluyen en el estado nutricional durante la infancia. El objetivo de la investigación es analizar la asociación entre el estado nutricional y la conducta alimentaria de los niños de unidades educativas de la ciudad de Ibarra, 2025. Metodología: Se realizó un estudio descriptivo, cuantitativo de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 170 escolares seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia, pertenecientes a instituciones educativas públicas y privadas. La evaluación antropométrica se efectuó mediante una balanza digital y un tallímetro calibrados, determinándose peso, talla e índice de masa corporal para la edad, según los estándares de la Organización Mundial de la Salud. La conducta alimentaria se evaluó mediante el cuestionario Índice de Alimentación Saludable (IAS) adaptado para la población escolar. Los datos obtenidos fueron procesados mediante el programa IBM SPSS Statistics versión 27, mediante estadística descriptiva y la prueba de Chi -cuadrado de Pearson. Resultados: El 59.4% de los escolares presentó un estado nutricional adecuado según el IMC para la edad. Se identificó emaciación moderada en el 5,9% , riesgo de sobrepeso en el 20%, sobrepeso en el 5.3% y obesidad en el 9.4%. En relación a la conducta alimentaria, el 77.1% de los escolares -cuadrado de Pearson evidenció que no existe asociación estadísticamente significativa entre el estado nutricional y la conducta alimentaria (p=0.271). Conclusiones: No se evidenció una asociación estadísticamente significativa entre el estado nutricional y la conducta alimentaria de los escolares evaluados. Los resultados sugieren la necesidad de desarrollar investigaciones futuras que incorporen otras variables potencialmente relacionadas con el estado nutricional infantil. Asimismo, se recomienda fortalecer programas de educación nutricional en el ámbito escolar.