Hábitos alimentarios y estado nutricional en tiempos de Covid-19 en el personal administrativo del Hospital San Vicente de Paúl 2022

Abstract

La pandemia por Covid-19 ha provocado grandes cambios en aspecto de salud, aspecto situación emocional, e impacto económico y sobre todo ha generado cambios en la alimentación. El presente estudio tuvo como objetivo determinar los hábitos alimentarios y el estado nutricional en tiempos de COVID-19 en el personal administrativo del hospital San Vicente de Paúl – Ibarra. Es un estudio descriptivo de corte transversal, no experimental con enfoque cuantitativo, realizado a todo el personal administrativo del Hospital General “San Vicente de Paúl” siendo un total de 42 personas; se aplicó una encuesta virtual que evaluó los hábitos alimentarios en base al cuestionario de la autora Celia Marín Castillo. Otras variables tomadas fueron: características sociodemográficas, peso, talla y circunferencia de cintura. En los resultados se observa que la mayoría son de género femenino (60,6%), de etnia mestiza casados/as que contaban con educación superior, y con horas de trabajo de tiempo completo. En conclusión, referente al estado nutricional se obtuvo que la media de peso es de 73kg y la talla con un promedio de 1,60 m, el IMC con promedio de 27,17kg/m2 es decir que en resultados generales el personal se encuentra en un estado nutricional basado en el IMC de sobrepeso. Los datos sobre los hábitos alimentarios del personal administrativo la mayoría (51,5%) tiene hábitos inadecuados lo que, al ser el mayor porcentaje de representación, el 33,3% de la población tiene hábitos adecuados y el 15,2% con hábitos no tan malos.