Conocimientos, Actitudes y Prácticas sobre suplementos de probióticos en estudiantes de la Universidad Técnica del Norte

Abstract

Los probióticos han cobrado creciente relevancia en la promoción de la salud debido a los importantes beneficios sobre la microbiota intestinal, el sistema inmunológico y la salud general. No obstante, su conocimiento, aceptación y uso real entre estudiantes universitarios de salud en Ecuador aún es limitado. El objetivo de este estudio fue identificar los niveles de conocimientos, actitudes y prácticas sobre suplementos de probióticos en estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Técnica del Norte, en Ibarra, Ecuador. Esta investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, descriptivo y transversal en la que se aplicó una encuesta digital estructurada con preguntas cerradas en escala Likert y frecuencia, a 325 estudiantes de diferentes carreras del área de salud: enfermería, fisioterapia, medicina y nutrición. El análisis se basó en frecuencias absolutas y relativas. Los resultados obtenidos muestran que población encuestada estuvo conformada en su mayoría entre 19 y 22 años (81,5%), el 75,1% había oído hablar de los probióticos, aunque solo el 49,5% conocía que se encuentran en alimentos naturales. El 83,7% reconoció sus beneficios inmunológicos, pero solo el 12,6% los consume con frecuencia; la mayoría (70,2%) lo hace por decisión propia y no por recomendación de un profesional; las principales barreras fueron el costo, la accesibilidad y la falta de información profesional. Conclusión: Aunque existe una actitud positiva hacia el uso de probióticos, persisten vacíos formativos relevantes y prácticas poco frecuentes, lo que destaca la necesidad de fortalecer la formación en nutrición funcional desde las aulas universitarias.