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Trabajos de Titulación
Trabajos Titulación Pregrado
Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales
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Director(es)
11-jul-2013
Incidencia de la harina de camote (Ipomoea batata L.), como sustituto de la harina de trigo (Tricicum vulgare) en la elaboración de galletas, edulcoradas con estevia (Steviare baudiana) y panela.
Rubio Guevara, Ximena Alexandra; Túquerres Cadena, Lilia Janeth
Satama Tene, Ángel Edmundo
11-jul-2013
Incidencia de la temperatura y el tiempo de conservación por esterilización de pulpa de babaco. (Carica pentagona heilb)
Morán Villarreal, Silvia Del Rocío.
Hernández Bayas, Franklin Germánico
21-jul-2015
Incidencia del contenido de grasa de la leche de vaca, dosis del prebiótico (Lactobacillus casei - 01) y temperatura de inoculación del cultivo en la elaboración de queso fresco.
Carranco Ortiz, Luis Bolívar; Rodríguez Cabascango, Jorge Rubén
Satama Tene, Ángel Edmundo
23-jul-2015
Influencia de la temperatura de pasteurización, coagulación y de cloruro de calcio en el rendimiento de queso fresco elaborado a partir de leche de vaca.
Vinueza Tituaña, Sandy Raquel
Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
12-sep-2016
Obtención de proteína hidrolizada de quinua chenopodium quinoa willd a partir de un aislado proteico
Nazate Fraga, Fernanda Karina
Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
22-nov-2016
Pregelatinización hidrotérmica del grano de amaranto amaranthus caudatus L.
Puente Cuyago, Andrea Estefanía
Vacas Palacios, Santiago Marcelo
17-jun-2013
Elaboración de una bebida saborizada (chocolate, guanabana y maracuyá) a partir de harina de semilla de amaranto
Montesdeoca Vinueza, Sandra Lucía; Escobar Ávila, Milo Ernesto
Sandoval Molina, Luis Ignacio
11-nov-2016
Establecimiento de parámetros para la obtención de vinagre de piña ananas comosus en un biorreactor tipo batch
Rosero Muñoz, Ana Belén; Regalado Imbaquingo, Leandro Alberto
Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
15-jul-2015
Elaboración del Manual de Buenas prácticas de manufactura para el Centro de faenamiento en el cantón Espejo
Meneses Toro, Joselito Esteban
Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
11-jul-2013
Caracterización de las propiedades físico químicas y estudio de los atributos de calidad en el comportamiento pos cosecha de dos variedades de frutilla (Fragaria Chiloensis) en la provincia de Imababura
Muñoz Castillo, Segundo Patricio; Naranjo Landazuri, Juan Carlos
Hernández Bayas, Franklin Germánico
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguirre Arias, Pablo Germán
1
Almeida Andrade, Jorge Andrés
1
Andrade Chávez, Mauricio Rafael
1
Anrrango Sola, Andrés Fernando
1
Arias Pabón, Ricardo Alexander
1
Bastidas Flores, Vanessa Del Carmen
1
Benalcázar Alemán, Teresa Anabel
1
Benavides Tulcán, Jenny Yomaira
1
Bravo Ruiz, Cristian Israel
1
Burbano Pozo, Amanda Maricela
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Título
4
QUINUA
3
ALIMENTO
3
FRUTILLA
3
SALUD OCUPACIONAL
2
AMARANTHUS
2
AMARANTO
2
BUENAS PRÁCTICAS
2
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2
LECHE DE VACA
2
PAN
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Fecha de lanzamiento
31
2016
19
2015
10
2013
1
2011
1
2014
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