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Preview	Issue Date	Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???
	18-Jun-2015	Obtención de láminas deshidratadas a partir de pulpa de pitahaya Hylocereus undatus	Andrade Chávez, Mauricio Rafael	Manosalvas Quiroz, Luis Armando
	12-Sep-2016	Obtención de proteína hidrolizada de quinua chenopodium quinoa willd a partir de un aislado proteico	Nazate Fraga, Fernanda Karina	Cuarán Guerrero, Milton Jimmy
	6-Apr-2023	Evaluación del uso de mucilago de cacao (tehobroma cacao) como sustrato para la producción de polihidroxialcanoatos (phas)	Cornejo Lucero, Osmar Josué	Núñez Pérez, Jimmy
	20-Apr-2016	Elaboración de pan de dulce a partir de masa de camote (Ipomoea batata L.) variedad morada y variedad amarilla incorporando harina de trigo (Triticum spp.)	Chamorro Guerra, Verónica Silvana; Taramuel Chamorro, Fanny Patricia	Toromoreno Arévalo, Lucía Del Carmen
	5-Apr-2023	Obtención de Kefirán a escala piloto a partir de suero de queso fresco y gránulos de Kéfir	Pico Ayala, Katherin Mariuxi; Quintero Lucero, Diana Adelaida	Pais Chanfrau, José Manuel
	6-Jan-2020	Análisis y estrategia de mejora del sistema de producción y distribución de cortes diferenciados de carne bovina en la empresa Codenor	Lugo Puentestar, Alejandro Gonzalo	Satama Tene, Ángel Edmundo
	11-Jul-2013	Incidencia de la harina de camote (Ipomoea batata L.), como sustituto de la harina de trigo (Tricicum vulgare) en la elaboración de galletas, edulcoradas con estevia (Steviare baudiana) y panela.	Rubio Guevara, Ximena Alexandra; Túquerres Cadena, Lilia Janeth	Satama Tene, Ángel Edmundo
	12-Sep-2016	Envoltura comestible a base de celulosa microcristalina de bagazo de caña de azúcar	Bastidas Flores, Vanessa Del Carmen	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá
	13-Sep-2016	Elaboración de salchicha tipo frankfurt mediante la sustitución de grasa animal por pulpa de aguacate (PERSEA AMERICANA MILL) de las variedades hass y fuerte	Farinango Chicaiza, Guadalupe Del Carmen	Satama Tene, Ángel Edmundo
	23-Jul-2015	Influencia de la temperatura de pasteurización, coagulación y de cloruro de calcio en el rendimiento de queso fresco elaborado a partir de leche de vaca.	Vinueza Tituaña, Sandy Raquel	Yépez Vásquez, Lucía Cumandá