Evaluación del uso de vapor como pretratamiento en LUFFA para su aplicación como medio de soporte en catalizadores

Abstract

Una de las técnicas físicas empleadas para inmovilizar enzimas, es conocida como "atrapamiento por brazo espaciador" la cual es llevada a cabo por medio de soportes de tipo gel o fibras vegetales. Este método de fijación, brinda beneficios para la eficiencia enzimática, dado que posibilita su reutilización, simplifica el manejo y la ejecución del procedimiento al operar en condiciones menos rigurosas. Una de ellas, es la esterilización, la cual permite mayor cantidad de enzima conservada mediante el uso de vapor de agua a diversas condiciones de tratamiento. El presente proyecto de investigación busca reemplazar el uso de autoclave como medio de pretratamiento de materias orgánicas (Luffa cylindrica) por el empleo de vapor el cual se realizó a condiciones definidas como lo son temperatura (80 °C, 100 °C, 121 °C) y tiempo (15 min, 35 min, 55 min). Para alcanzar estos estados se empleó un autoclave y cultivos microbiológicos para definir el mejor tratamiento mismo que se logró a condiciones de 121 °C y 15 min de esterilización siendo replicando en el proceso de inyección directa de vapor. Con la ayuda de un reactor tipo batch se logró definir que la esterilización afecta directamente en la retención enzimática y determina el mejor estado de desinfección. Además, busca obtener puntos críticos de retención para mejorar su desempeño y lograr un mayor aprovechamiento en medios de retención de catalizadores orgánicos activos.