Evaluación agronómica y calidad de siete variedades y clones promisorios de papa (solanum tuberosum l.) en la Granja La Pradera, Chaltura, Antonio Ante, Imbabura

Abstract

La investigación se realizó en la parroquia de Chaltura, cantón Antonio Ante, provincia de Imbabura. El ensayo estuvo conformado por siete variedades y clones promisorios de papa. El área total del ensayo fue de 282.24 m2. Se utilizó un Diseño de Bloques Completamente al Azar, conformado por catorce tratamientos y tres repeticiones. Las variedades en estudio fueron: Rubí, Capiro, Única, Superchola, Super-36, I-Victoria, Libertad; y los clones fueron: 97-25-3, 97-25-3(11), 99-38-12(21), Clon-3, Clon-4, Clon-5, Clon-7. Los datos y resultados de las variables agronómicas fueron los siguientes: días a la emergencia: Rubí, Única, Clon 97-25-3(11), Clon-3, Clon-4 y Clon-5, tuvieron 21 días; y el más tardío fue Superchola a los 39 días. Días a la floración: Clon-3, 4, 5, y 7 alcanzaron su floración a los 47 días; y al final Superchola con 110 días. Días a la fructificación: Rubí no formó fruto calificándose con 0 días; mientras que Superchola los 115 días. Días a la madurez: Rubí fue la más precoz pues alcanzó su madurez a los 123 días; y la más tardía fue Superchola con 169 días. Días al verdeamiento: Capiro presentó el mayor número con 58 días; y el menor fue Única y Clon-3 a los 22 días desde la cosecha. Días a la brotación: Capiro presentó el mayor número con 64 días; y el Libertad presentó el menor número con 32 días desde la cosecha. Número de tubérculos por planta: I-Victoria fue la mejor con 29 tubérculos y el Clon-5 fue el menor, con 9 tubérculos. Rendimiento total en kg por planta: Única, obtuvo el mayor rendimiento con: 2.52 kg; y el menor rendimiento fue del Clon 99-38-12(21) con 0.29 kg/planta. Para variables morfológicas se utilizó, la lista de descriptores desarrollados por el Centro Internacional de la Papa (CIP). En el caso de tiempo de fritura y consumo de aceite al freír la variedad que obtuvo el menor tiempo fue Rubí con 8 minutos y con 5 ml de consumo de aceite, mientras que para cocción el menor tiempo fue la variedad Única con 13 minutos.