Diversificación de productos apícolas y su impacto en la productividad y la socioeconomía de los pequeños productores de la parroquia de panzaleo, cantón Salcedo-Cotopaxi

Abstract

La apicultura en sistemas rurales ecuatorianos enfrenta limitaciones estructurales como baja tecnificación, escasa capacitación y dependencia exclusiva de la miel, lo que reduce la competitividad y el potencial económico de los pequeños productores. Este estudio evaluó el impacto de la diversificación productiva, incluyendo propóleo, polen, cera, jalea real, material biológico, servicios de polinización y subproductos, en el rendimiento y la estabilidad socioeconómica de 49 apicultores de Panzaleo. La metodología se basó en un diseño no experimental transversal, enfoque mixto cuantitativo (censo poblacional), y análisis en SPSS con descriptivos y clasificación de Spearman. Los resultados revelan que el 53,1 % diversifica (principalmente miel + propóleo/polen), incrementando la productividad de 9,8 kg/colmena/año (no diversificados) a 12,5 kg/colmena/año (+27,6 %). Además, se encontró significancia (p<0,05) entre diversificación y percepción de mejor calidad de vida; 80,8 % de diversificados reportan apicultura como >50 % de ingresos familiares. Barreras clave: falta de conocimiento técnico (73,9%) y costos iniciales (65,2%), seguidas de infraestructura (50%). Este estudio concluye que la diversificación fortalece la resiliencia apícola, mitigando riesgos climáticos (-60 % de producción en 2024) y elevando la rentabilidad. Requiere intervenciones institucionales: crédito accesible, capacitación especializada (procesamiento de subproductos) y mercados de nicho terapéuticos/salud con una contribución a la gestión agroempresarial sostenible en Cotopaxi.