Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de conservas artesanales de frutas en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura

Abstract

El presente informe final de trabajo de grado que corresponde al “Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de conservas artesanales de frutas en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura”, tiene por objeto determinar la factibilidad de esta para lo cual se ha recabado información de fuentes primarias y secundarias. La producción de las conservas de frutas como la piña, el mango y la frutilla se consideran de poca oferta habitual en el mercado de productos elaborados, lo cual presenta niveles altos de atracción para el mercado local, regional, nacional e internacional lo cual permitirá contribuir con el cambio de la matriz productiva y el desarrollo económico del país. En primer lugar, se efectuó un diagnostico situacional con el objetivo de conocer la situación actual del sector de influencia del proyecto logrando identificar los aliados, oponente, oportunidades y riesgos. El marco teórico contiene información bibliográfica básica que sustenta el desarrollo de la investigación. El estudio de mercado se realizó empleando herramientas de investigación como las encuestas, entrevistas y fichas de observación logrando obtener información valiosa para el análisis de las variables de mercado y detectando un porcentaje considerable de demanda insatisfecha, precios y cantidades a oferta. El estudio técnico abarca la ubicación estratégica y la ingeniería de la microempresa, logrando determinar como mejor opción para ubicar la planta al barrio Colinas de Ibarra debido a la cercanía del mercado “Mayorista”, principal proveedor de materias primas. En el estudio financiero se realizó un análisis de los indicadores financieros para determinar la viabilidad económica del proyecto, teniendo resultados positivos. En la estructura organizacional se estableció el nombre de la microempresa como “FRUTARICA” y se consideraron aspectos filosóficos y orgánico funcionales de la misma, además se identificó los requerimientos legales y administrativos para el buen funcionamiento de la misma. Además, se evaluó los impactos sociales, económicos, empresariales y ambientales que generarían las operaciones y puesta en marcha de la microempresa. Al final del trabajo se establecieron las principales conclusiones y recomendaciones del proyecto.