Modelo de un sistema de gestión de calidad para la asociación cooper-acción basado en la norma ISO 9001:2015

Abstract

El presente trabajo de titulación se desarrolló con el fin de mejorar el desempeño de la gestión de la Asociación Cooper-Acción el cual es un emprendimiento creado hace aproximadamente seis años, el mismo que se dedica a la elaboración de machica y pinol, también cuenta con una área textil en el cual elaboran uniformes de escuelas y colegios; las mejoras se realizaran a través de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en la Norma ISO 9001:2015, que permite la optimización y mejora continua de procesos para alcanzar la excelencia empresarial. El trabajo de investigación inicia con la identificación de la problemática de la asociación, con el soporte de bases normativas legales y los conocimientos científicos-técnicos necesarios para el desarrollo del Sistema de Gestión de la Calidad; el diagnóstico inicial de la asociación se determinó mediante la aplicación de una auditoría, en la que se verificó el grado de cumplimiento de los requisitos normativos y reglamentarios para la gestión de la asociación, lo cual permitió el inició del diseño del sistema de gestión de la calidad, con el levantamiento de información y procesos, al igual que hubo la realización de entrevistas a responsables de procesos, directivos y administrativos, obteniendo como resultado un mapeo de procesos que consta de 8 macroprocesos, 17 procesos y 51 procedimientos correspondientes al área textil y al área de harinas de machica y pinol cabe recalcar que los procedimientos documentados se enfocan en el área de machica y pinol el cual consta de 3 macroprocesos, 6 procesos y 14 procedimientos debidamente documentados, un manual de calidad con política y objetivos de la calidad, entre otros. Finalmente, para guiar la puesta en marcha del diseño del SGC se propone un plan de trabajo para la implementación, el cual detalla las actividades a ejecutar, los recursos necesarios, los responsables y evidencias de la ejecución, para dar un adecuado seguimiento, evaluación y control al proceso de implementación.