Evaluación del estrés térmico por frío y su impacto en la salud de los trabajadores de la planta Faenadora de aves Lasso 2024

Abstract

El presente estudio evaluó el impacto del estrés térmico por frío en la salud de los trabajadores de una planta faenadora de aves ubicada en Lasso, provincia de Cotopaxi, Ecuador. Se aplicó una metodología cuantitativa basada en las normas ISO 11079 y NTP 462, midiendo el índice de aislamiento requerido del atuendo (IREQ) y el tiempo máximo de exposición al frío (Tmax) en dos áreas críticas de trabajo: Empaque 1 y Empaque 2. Las mediciones ambientales evidenciaron temperaturas de hasta -15 °C y velocidades de aire promedio de 1.5 m/s, condiciones que, combinadas con la carga metabólica de las tareas (129,86–133,05 W/m²), demandan un nivel de aislamiento superior al proporcionado por la vestimenta actual (ICl = 1.98 clo), con un déficit estimado de 0.6 clo. Las encuestas aplicadas a los trabajadores revelaron síntomas frecuentes asociados a la exposición al frío, tales como tos, temblores, hormigueo, palidez y adormecimiento, lo que indica un riesgo significativo para su salud y desempeño laboral. Se concluye que las condiciones térmicas en las áreas evaluadas exceden los límites recomendados de exposición, por lo que se recomienda optimizar la ropa térmica y establecer estrategias de control del tiempo de exposición como medidas preventivas prioritarias.