Planificación de la producción en la empresa Olimphico Sports del cantón Cayambe

Abstract

El presente trabajo de titulación se realizó en la industria Textil Olimphico Sports ubicada en el cantón Cayambe Provincia de Pichincha. En empresa objeto de estudio surgió la necesidad de mejorar el Sistema de Planificación de Producción a mediano plazo, a través de herramientas descritas en las diferentes bibliografías. Para el diagnóstico del sistema de producción se analizó el coeficiente de operaciones fijadas y el coeficiente de carga en cada operación con el fin de verificar el tipo de sistema de producción posee Olimphico Sports, además, se calculó las exigencias técnico organizativas capacidad de reacción y flexibilidad, finalmente se determinó cuáles son las principales causas que inciden la planificación de la producción. El pronóstico es el principal insumo para la planificación de la producción, este se elaboró una base de datos que contiene la familia camisetas y la familia uniformes basándose en los pedidos recolectados de los tres años anteriores, utilizando para ello el software Forecast Pro. Una vez que se realizó los respectivos pronósticos se procedió a elaborar el plan agregado a nivel de cada familia tomando en cuenta varias estrategias con el fin de buscar la mejor opción de planificación. Posteriormente se desagregó la familia camisetas en: camisetas sport, camisetas sublimadas y camisetas tipo polo, la otra familia no era necesario se desagregó debido a que el Plan Maestro trabaja a nivel de producto. Para el procesamiento estadístico y verificación del comportamiento de los productos en cuanto a los pedidos por periodo se utilizó el Software IBM SPSS versión 21.0. Finalmente se muestra la fiabilidad del sistema de producción y varios indicadores, con la cual se pudo corrobar la factibilidad de aplicar la propuesta de planificación de la producción.