Estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio de leche en la Hacienda la Magdalena, parroquia Angochagua, cantón Ibarra

Abstract

El presente informe de trabajo de grado corresponde al proyecto de “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN CENTRO DE ACOPIO DE LECHE EN LA HACIENDA LA MAGDALENA, PARROQUIA ANGOCHAGUA, CANTÓN IBARRA”, cuyo objetivo es buscar una alternativa de crecimiento y desarrollo en la parroquia de Angochagua. Para ello, fue necesario analizar cuidadosamente varios aspectos que permitieron obtener información relevante y así determinar su viabilidad. El estudio se inició con el diagnóstico situacional de la parroquia, priorizando la investigación de ciertas variables como las situaciones demográficas, geográficos, económicos y los aspectos legales, que se lo realizó mediante una encuesta aplicada a los productores de leche del sector y una entrevista a la competencia. Posteriormente se analizó las bases teórico científicas para dar sustento a la investigación. Seguido del estudio de mercado, en el cual a través de una entrevista aplicada a las industrias lecheras de la ciudad de Ibarra y Cayambe se recolecto información valiosa para analizar las variables oferta, demanda, precio, comercialización y clientes del proyecto. Como resultado del estudio técnico se determinó la localización óptima de la microempresa y permitió establecer la maquinaria requerida, la materia prima, mano de obra y los costos indirectos de fabricación necesarios para el proceso de comercialización del producto. La evaluación económica financiera, determinó la inversión del proyecto y se comprobó la rentabilidad a través del cálculo del VAN, TIR aplicada en el flujo de caja. También se realizó el diseño de una propuesta organizacional que expone la filosofía empresarial a través de la misión, visión, valores, políticas, manual de funciones para cada puesto de trabajo y un organigrama que asegure el buen funcionamiento de la microempresa. Finalmente se presenta el análisis del impacto económico, social, ambiental y empresarial, obteniendo resultados positivos, lo cual significa que la ejecución del proyecto generaría varios beneficios.