Evaluación del rendimiento y calidad nutricional del cultivo de papa (solanum tuberosum), var. super chola, bajo aplicaciones de biol mejorado, comunidad San Luis de Agualongo, parroquia San Juan de Ilumán, cantón Otavalo

Abstract

El biol es considerado como biofertilizante, ya que posee un alto contenido de nutrientes, hormonas y microorganismos, lo cual permite aprovechar totalmente los nutrientes y promover una mejor producción y desarrollo de las plantas, evitando así el uso indiscriminado de agroquímicos que en su constante uso puede producir sedimentaciones de minerales y evitar la absorción de nutrientes através de las raíces. La presente investigación tiene como objetivo de evaluar el rendimiento y calidad nutricional del cultivo de papa bajo aplicaciones con biol. El biol estándar y biol con lodos lácteos se aplicaron al suelo 10% (v/v) y foliar 50 (v/v) durante 5 meses, la duración del ciclo de cultivo de la papa, conforme a los requerimientos de nitrógeno del cultivo, con biol estándar, biol con lodos lácteos y fertilización química. Se evaluaron las siguientes variables: rendimiento (kg/ha), calidad nutricional de tubérculos y relación beneficio/costo. Al finalizar el estudio se observó que el rendimiento (kg/ha) los tratamientos con biol presentaron mayor peso, con una diferencia de 13.77% frente a la fertilización química. Esto se debe a que existe un mayor número de tubérculos por ha de primera categoría y peso seco y fresco de los mismos. En cuanto a la calidad nutricional de tubérculos (análisis bromatológico) bajo fertilización química se observa una mayor concentración de nutrientes en los tubérculos; en humedad, proteína, polifenoles y Mn con 76.69%, 12.85%, 9.77 mg/100 g y 6.00 ppm respectivamente frente al biol. La relación beneficio/costo indico que lo tratamientos con biol fueron mejores, ya en promedio se gana 0.29 dólares que la fertilización química se pierde 0.12 dólares, por cada dólar invertido y recuperado. En conclusión, de acuerdo a los resultados obtenidos en la investigación el biol presenta una alternativa y fuente de nutrientes, su uso podría cubrir las necesidades nutricionales del cultivo y alcanzar mayor productividad y beneficios económicos para el agricultor.