Desarrollo de un Sistema Web para fortalecer la gestión y el control del proceso productivo de la Empresa Pública Municipal de Faenamiento y Productos Cárnicos de Ibarra

Abstract

El desarrollo del sistema web para fortalecer la gestión y el control del proceso productivo del Centro de Faenamiento ha sido un proyecto enfocado en centralizar la información del proceso de producción cárnica. Este sistema fue diseñado para mejorar la eficiencia operativa, garantizar la trazabilidad, y ayudar con el cumplimiento de las normativas. Desde el registro de animales hasta la distribución final, el sistema proporciona herramientas para una gestión más precisa y efectiva, reduciendo los errores humanos y mejorando la productividad general del centro. El sistema se desarrolló con la metodología ágil Scrum, cuya principal ventaja ha sido la mejora en la comunicación y colaboración entre todos los involucrados en el proyecto. Las reuniones, las revisiones de sprint y las retrospectivas crearon un entorno de trabajo transparente y cohesionado. Estas prácticas han asegurado que todos los miembros del equipo, así como las partes interesadas, estén al tanto del progreso del proyecto, las dificultades encontradas y las soluciones implementadas, lo que ha contribuido a un desarrollo más fluido y coordinado. En este sentido, el uso de Scrum en el desarrollo permitió implementar un sistema ajustado a las necesidades de la empresa y adaptable en el tiempo que mejora significativamente la gestión y el control del proceso productivo; así también, la evaluación del software mediante la Normativa ISO/IEC 25022 permitió definir métricas a través de las cuales se determinó su correcto funcionamiento y que permitirán implementar procesos de mejora continua.