Evaluación del comportamiento agronómico del cultivo de lechuga (Lactuca Sativa L.) en acuaponía e hidroponía aplicando la técnica de película de nutrientes (NFT) en Imbabura

Abstract

Este estudio tuvo como objetivos evaluar el rendimiento del cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.var. Salad Green) en sistemas acuapónico e hidropónico, comparar su contenido nutricional y analizar los resultados económicos de cada tratamiento. En ambos sistemas se utilizó la técnica Nutrient Film Technique (NFT) y se evaluaron variables como: días a la madurez, área foliar, concentración de clorofila, biomasa fresca, número de hojas, materia seca aérea y radicular, longitud y peso radicular, concentración mineral y relación beneficio-costo. Las lechugas del sistema acuapónico mostraron ser superiores frente a las lechugas del sistema hidropónico con incrementos del 12.6 en área foliar, 7.13% en la biomasa fresca, 22.4% en el número de hojas, 9.08 en Materia seca de la parte aérea, 19.3% y 16.96 para materia fresca y seca de la raíz. A su vez, el sistema acuapónico también redujo el tiempo de madurez a 32 días, frente a 37 en hidroponía. En referencia a la concentración de macro y micronutrientes, se observó que las hojas de las lechugas acuapónicas presentaron mayores concentraciones de Ca, Zn y Mn que las hidropónicas, superándolas por 58.2, 184.6 y 857.8%, respectivamente. Por otra parte, las lechugas hidropónicas superaron a las acuapónicas por 54, 38.4 y 244.7% en cuanto a concentraciones de N, P y Cu, respectivamente. No se encontraron diferencias significativas para K, Mg y Fe. El sistema acuapónico utilizó un total de 1575 litros de agua, de los cuales se consumió 225 litros para la producción de lechugas y tilapias; mientras que, el sistema hidropónico consumió 190 litros para la producción de lechugas solamente. Sin embargo, el sistema acuapónico produjo 50 tilapias con un peso promedio de 438.2 g. Desde el enfoque económico, el sistema acuapónico presentó una relación beneficio-costo de 1.52, superior a la registrada en el sistema hidropónico, que fue de 1.43. De esta manera, la acuaponía se destaca como una estrategia integral, innovadora y altamente sostenible.