Valoración nutricional del adulto mayor mediante el mini nutritional assement (MNA) y calidad de la dieta en la comunidad Zuleta en la parroquia de Angochagua, Imbabura 2019

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo valorar estado nutricional del adulto mayor mediante el MNA y la calidad de la dieta en la comunidad Zuleta en la parroquia de Angochagua. El estudio fue descriptivo, cuantitativo, de corte transversal. La población estuvo constituida por 104 adultos mayores de ambos sexos. Se realizó la evaluación nutricional mediante el MNA que valora: antropométricos, valoración global, historia dietética, autopercepción de salud y estado nutricional. La calidad de la dieta se evaluó a través del recordatorio de 24 horas. De los resultados encontrados se encontró mayor porcentaje mujeres (65.4%), El 82.7 % están entre las edades de 70-84 años respectivamente, predomina el estado civil 51%. Según el diagnóstico del cribaje el 62,5% presenta un estado nutricional normal, El 30,8% con riesgo de desnutrición y un 6,7% presenta desnutrición. De los 39 adultos que pasaron a la evaluación global el 64,1% se encuentra con un riesgo de desnutrición y el 15.4% presenta desnutrición. Sin embargo, la dieta consumida según el recordatorio de 24 horas se pudo determinar que no cubre las necesidades nutricionales recomendadas en macronutrientes como en kcal /día para este grupo poblacional encontradas por debajo 90 % de adecuación. Llegando a la conclusión que la mayor parte de la población presenta un estado nutricional normal.