Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa productora y comercializadora de quesos amasados en el cantón Ibarra, provincia de Imbabura

Abstract

Un estudio de factibilidad permite conocer la viabilidad de un proyecto y la disponibilidad de recursos necesarios para que este tenga éxito, además es la respuesta a una necesidad de un bien o servicio. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo la implementación de una microempresa productora y comercializadora de quesos amasados. Entre los referentes teóricos se puede mencionar a Menéndez (2018) y Fernández (2015), también se describió la metodología de forma sistemática con los métodos deductivo, inductivo y analítico-sintético que tienen un enfoque cualitativo, cuantitativo y descriptivo para la recopilación de información relevante. Se realizaron encuestas para conocer los gustos y preferencias acerca del producto; se determinó la macro y micro localización, tamaño, capacidad instalada, tecnología e ingeniería, se elaboraron estados financieros que permiten conocer la situación financiera y los resultados operacionales de la empresa. En conclusión, se tuvo resultados favorables de los indicadores financieros, el tiempo de período de recuperación de la inversión inicial es de tres años y siete meses aproximadamente, además la tasa interna de retorno es mayor al costo de capital considerando que es factible poner en marcha el negocio.