Manual administrativo, contable y financiero para la panadería y pastelería “Mundi Key” ubicado en el cantón Cayambe, Pichincha, Ecuador

Abstract

El presente trabajo de investigación se efectuó con el objetivo de estructurar un manual administrativo, contable y financiero para la panadería y pastelería “Mundi Key” ubicado en el cantón Cayambe, Pichincha, Ecuador, para aportar a la gestión empresarial que se realiza en este negocio, ya que ésta se basa en la experiencia obtenida en el transcurso del tiempo, pero no se ajusta a las exigencias actuales de eficiencia y eficacia de los clientes y competencia. Se utilizó la investigación descriptiva, con enfoque mixto y aplicación de técnicas e instrumentos de investigación para recolectar la información necesaria, que permitió desarrollar el diagnóstico situacional de la empresa, donde se identificaron falencias en el ámbito administrativo, contable y financiero. Con estos resultados y su análisis, se desarrolló la propuesta de un manual como una herramienta guía para la adecuada gestión administrativa, contable y financiera de la empresa, que permita a los propietarios el cumplimiento de sus objetivos y mejora continua de su empresa.