Cuantificación teórica de producción energética de biometano experimental a partir de suero de leche, melaza y estiércol ovino

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo cuantificar teóricamente la producción energética de biometano experimental a partir de suero de leche y estiércol ovino, mediante el aprovechamiento de residuos agroindustriales como alternativa para la generación de energía renovable y la gestión sostenible de desechos orgánicos. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo y experimental. Se caracterizaron las materias primas mediante la determinación de parámetros fisicoquímicos, incluyendo pH, sólidos totales, sólidos volátiles y análisis elemental. Posteriormente, se llevó a cabo la digestión anaerobia en condiciones mesofílicas utilizando el sistema AMPTS II, con reactores de 300 mL de volumen de trabajo, conformados por una mezcla de 67 % de suero de leche y 33 % de estiércol ovino. La producción de metano fue monitoreada durante el período experimental y la cuantificación teórica de la energía se realizó a partir del volumen acumulado de metano obtenido, expresado en NmL y convertido a unidades de energía (MJ y kWh) mediante el poder calorífico inferior del metano. Los resultados evidenciaron variaciones en la producción de metano entre las cinco muestras analizadas, alcanzando un valor máximo de 3336,2 NmL de CH4 y un valor mínimo de 145,4 NmL, lo que se reflejó en diferencias en la producción energética teórica. Estos resultados demuestran el potencial del suero de leche y el estiércol ovino como sustratos para la producción de biometano, destacando la importancia del control de las condiciones del proceso para optimizar el rendimiento de la digestión anaerobia. Se concluye que la valorización de estos residuos agroindustriales constituye una alternativa viable para la obtención de bioenergía, contribuyendo a la economía circular, a la reducción del impacto ambiental y al aprovechamiento sostenible de subproductos generados por las actividades agropecuarias.