Manual administrativo, contable y financiero para “Asados La Quinta” ubicado en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura

Abstract

El presente trabajo de investigación se realizó con la finalidad de diseñar un manual administrativo, contable y financiero para el restaurante Asados la Quinta, ubicado en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura, que contribuya a la organización en el correcto desempeño de las actividades, permitiendo que cada uno de los procesos que se llevan a cabo en la misma sean más eficientes, y eficaces. El trabajo realizado consta de cuatro capítulos. En el capítulo uno se llevó a cabo técnicas de recolección de datos primarias y secundarias, lo que permitió determinar que el restaurante no cuenta con herramientas o guías que le permitan llevar los procesos administrativos, contables y financieros de una forma adecuada. En el capítulo dos se consideró importante detallar las bases teóricas y científicas que permitan conocer los temas relacionados con la investigación. En el capítulo tres se desarrolló la propuesta del Manual administrativo, contable y financiero, elaborado en base a las necesidades del restaurante de acuerdo a la información obtenida en las técnicas de investigación aplicadas. Finalmente, el manual propuesto es validado por expertos y por el gerente propietario del restaurante para determinar su aplicabilidad.