Diseño del sistema de prevención de riesgos laborales en el área de producción del camal del • gobierno autónomo descentralizado municipal del cantón Otavalo

Abstract

El desarrollo del Sistema de Prevención de Riesgos Laborales está destinado para el Camal del Gobierno Autónomo Descentralizado del Cantón Otavalo, empresa dedicada a brindar el servicio de faenamiento, procesado y distribución de productos y subproductos cárnicos, este estudio de investigación fue aplicado a los trabajadores que ejecutan actividades diarias, con el fin de prevenir riesgos o afecciones que se encuentran dentro de ellas evitando posibles accidentes o enfermedades profesionales, basado en normativas legales y vigentes. Para la identificación, medición, evaluación y propuestas de medidas de control se utilizó la matriz de riesgos INSHT, destinada a los faenadores en cada puesto de trabajo, de igual manera se utilizaron diferentes herramientas como Bizagi y Visio para la elaboración de organigramas, diagramas de flujos de los diferentes puestos de trabajo, SIPOC general y dimensiones de las diferentes áreas de la empresa, se usó el software actualizado Ergo Soft Pro-4.0 para la identificación de nivel de riesgos ergonómicos físicos, logrando obtener resultados de los riesgos a los que se encuentran expuestos, por lo que se desarrolló el sistema de prevención de riesgos, el cual cuenta con medidas de prevención, capacitaciones, equipos de protección personal, señalética adecuada al camal, contraincendios correspondiente a los desenlaces con el fin de eliminar, disminuir o prevenir accidentes laborales o enfermedades profesionales, con el propósito de que las actividades destinadas a cada persona sea elaborada de forma confiable y segura, alcanzado así grandes resultados y productos de buena calidad para satisfacción del cliente.