Diseño de un sistema de planeamiento de producción para la empresa Sumak Mikuy S.C.C.

Abstract

El trabajo de titulación se realizó en la Empresa Sumak Mikuy S.C.C., con el objetivo de mejorar el Sistema de Planificación de la Producción a mediano plazo, a través del diseño del Plan Agregado de Producción, y desagregándolo en el Plan Maestro de Producción. Para el diagnóstico y caracterización del sistema de producción se analiza el coeficiente de operaciones fijadas y el coeficiente de carga en cada operación con el fin de verificar el tipo de producción que posee la empresa objeto de estudio. Se analizaron las exigencias técnico-organizativas capacidad de reacción y flexibilidad, para determinar las principales causas que inciden en la planificación de la producción. Se inicia con el pronóstico de la demanda, para ello se elabora una base de datos con 36 periodos por cada familia de productos, utilizando para ello el software Forecast Pro. Luego de los pronósticos se procede a elaborar el plan agregado a nivel de cada familia tomando en cuenta varias estrategias con el fin de buscar la mejor opción de planificación. Posteriormente se desagregó la familia mayor demanda en: (UODAG, MDO), y la familia mediana demanda: (MO-DSH, PIÑ-DSH). Se realiza el análisis de correlación de datos, con el fin de validar y verificar el comportamiento de los productos en cuanto a los pedidos por periodo, para esto se utilizó el software IBM SPSS versión 22.0. Finalmente se muestra la fiabilidad del sistema de producción e indicadores de productividad, verificando así, la factibilidad de aplicar la propuesta.