Hábitos alimentarios en población migratoria Venezolana en Zona Norte del Ecuador 2020

Abstract

El objetivo principal de esta investigación fue evaluar hábitos alimentarios en población migratoria venezolana en Zona Norte del Ecuador. Es un estudio descriptivo de corte transversal, con enfoque cuantitativo, con participación de 62 personas. Las variables estudiadas fueron: características sociodemográficas, hábitos alimentarios y condiciones de vida. Para la recolección de la información se utilizó una encuesta virtual en la que se agruparon preguntas cerradas y de opción múltiple, además de un cuestionario de frecuencia de consumo. Como resultados se obtuvieron que la mayoría son mujeres, de edad entre los 18 a 28 años, solteros, con instrucción secundaria completa y que provienen de la región capital. En los hábitos alimentarios predomina el consumo de huevo, queso, arroz, papa, banano, cebolla, azúcar, mantequilla y arepa; baja ingesta de agua, y la adición de sal a las preparaciones. La mayoría reside en Imbabura, su principal razón de migración es mejorar sus ingresos, la cual es afectada por la falta de empleo y la baja remuneración que perciben del trabajo informal, pocos se benefician de bonos otorgados por fundaciones. En torno a salud y fecundidad en mujeres, la mayoría fueron vacunadas contra tétanos y rubeola, y menos de la mitad conoce sobre la Ley de Maternidad Gratuita. Algunas conocen sobre los métodos anticonceptivos, siendo más usado el DIU. En conclusión, los hábitos alimentarios de esta población están estrechamente relacionados con las condiciones de vida que presentan, en especial por las actividades económicas ya que mayormente invierten su dinero en alimentación.