Modelo de gestión para la planta de producción de aceites esenciales de la pre- asociación de mujeres productoras de aceites esenciales y afines “Oshun”, de la parroquia La Concepción cantón Mira-Ecuador

Abstract

En la actualidad las nuevas pequeñas y medianas empresas asociativas cometen el error de iniciar su operación sin plantearse una cultura organizacional; es decir, ignoran el impacto que tiene la organización sobre un negocio. Esto puede crear confusiones sobre la identidad de la empresa y la visión a futuro. El objetivo de la presente investigación es diseñar un modelo de gestión para la producción, administración y gestión de la “Planta de producción de aceites esenciales de la pre-asociación de mujeres OSHUN”. Se tomó en cuenta el estandarizar cada actividad dentro del proceso productivo, administrativo y asociativo. La investigación se desarrolló en tres fases; Fase 1: mediante un análisis FODA se diagnosticó la experiencia y participación de los socios, modelos exitosos o poco exitosos y las principales causas que tienen los procesos asociativos de las mujeres productoras de aceites esenciales en la parroquia La Concepción; Fase 2: se analizó el modelo de gestión sobre la calidad de la ISO 9001:2015 para estandarizar las actividades productivas y administrativas de la planta de aceites esenciales; y, Fase 3: con base a la metodología Link – Food And Agriculture Organization (FAO, 2014) se determinaron los procesos del sistema de producción y comercialización. A partir de los resultados se diseñó un modelo de gestión con lineamientos estandarizados para la operación, funcionamiento y administración productiva y asociativa, apegados a normativas de cumplimiento legal y sanitario a nivel nacional e internacional. Esto contribuirá con el desarrollo de la Economía Popular y Solidaria del sector, ya que permite disponer de herramientas para la toma de decisiones de manera anticipada.