Externalidades ambientales en el centro de faenamiento de bovinos y porcinos en el Gobierno Autónomo Descentralizado de Montúfar

Abstract

En esta investigación se abordan desafíos ambientales originados por el centro de faenamiento de bovinos y porcinos del Gobierno Autónomo Descentralizado de Montúfar. El problema identificado radica en que la actividad económica realizada en este centro, debido a su ubicación geográfica, genera un posible impacto ambiental negativo en la ciudadanía, principalmente debido a la contaminación atmosférica, derivada de la carencia de procedimientos técnicos para el cuidado del medio ambiente. Para abordar esta problemática, se analizaron las etapas del proceso de faenamiento con el fin de comprender las actividades realizadas dentro del centro y los agentes involucrados en los eslabones primarios y de apoyo, siguiendo la metodología de la Cadena de Valor. A través del análisis del Ciclo de Vida, se identificaron las entradas y salidas de materiales utilizados en el proceso de faenamiento y se investigó las posibles externalidades ambientales. Mediante la aplicación de entrevistas y encuestas a la población cercana, se confirmó la existencia de externalidades ambientales negativas provocadas por el centro de faenamiento, se concluye que es necesario abordar este problema ambiental y de salud pública para revertirlo, evitando ignorar la preocupación de la sociedad. Por esta razón, se propusieron estrategias de internalización a externalidades negativas para mejorar las condiciones de vida de la población, promoviendo el bienestar social y logrando una producción más eficiente.