Evaluación del estado nutricional en niños menores de 5 años que acuden al centro de salud Tulcán Sur, Carchi

Abstract

La desnutrición en menores de cinco años ha disminuido en el Ecuador, sin embargo, sigue siendo un problema de Salud Pública. El estudio tuvo como objetivo determinar el estado nutricional en menores de 5 años que acuden al Centro de Salud Tulcán Sur. Fue un estudio no experimental, cuantitativo, descriptivo y transversal; la muestra fue no probabilística con 48 niños. Las variables analizadas: características sociodemográficas, estado nutricional según indicadores de la OMS y hábitos alimentarios. Se aplicó una encuesta previamente validada, con preguntas sobre datos sociodemográficos y hábitos alimentarios, registro de datos antropométricos y se utilizó el WHO Anthro y el EPIINFO 7.2.3. Los resultados más relevantes: 52% sexo femenino, todos de etnia mestiza, se halló un bajo porcentaje con desnutrición global y retardo del crecimiento 2,1%; sin embargo, no se observa altos porcentajes de desnutrición en esta muestra, aunque el comportamiento de las medias de los puntajes Z (IMC/E, P/E, P/T, T/E) tienen una tendencia negativa, no obstante, dentro del punto de corte de la normalidad (-2 a +2DE). Con relación a los hábitos alimentarios la mayoría de los niños tienen entre 3 y 5 tiempos de comida en horarios regulares, consumen 2 – 3 veces por semana alimentos proteicos como huevo, pollo, lácteos y carnes, nunca consumen pescado y mariscos, no hay consumo frecuente de verduras y frutas, hay un consumo moderadamente frecuente de grasas, azúcares y dulces. En conclusión, no se evidencia estado nutricional deficitario en la muestra estudiada, según la frecuencia de alimentos, hay necesidad de educación nutricional.