Diseño de un modelo de gestión de inventarios para la materia prima para la empresa “Ecuitalcol”

Abstract

El manejo eficiente de los inventarios desempeña un papel esencial en las empresas, con repercusiones directas en la satisfacción del cliente, la efectividad en las operaciones y la habilidad para ajustarse a las variaciones en la demanda, además de la reducción de riesgos económicos. Italcol, empresa dedicada a la producción de alimentos balanceados, en la cual se ha manifestado problemas de retrasos en la producción, incumplimiento de plazos de entrega y una pérdida de confianza por parte de los clientes, la razón se asocia principalmente a una gestión deficiente de inventarios, especialmente en el control de la materia prima. Para ello se propone desarrollar un modelo de gestión de inventario conforme a los procesos de producción de la empresa. El desarrollo del presente trabajo empezó con una investigación exhaustiva, combinando análisis documental y de campo para profundizar conocimientos, realizar el estado actual de la empresa y la obtención de una base de datos para la realización del pronóstico. Tras obtener los pronósticos adecuados para cada SKU de acuerdo al menor error, se procedió a realizar pruebas del coeficiente de variación, dando como resultado el uso de los modelos heurísticos para los SKU_1, SKU_4 y SKU_6, mientras que para SKU_2, SKU_3, SKU_5 y SKU_7 se asignó los modelos clásicos. Finalmente se aplicó la metodología ABC para optimizar los espacios designados al almacenamiento estos fueron ordenados por familias y por el número de rotaciones diarias. Los modelos desarrollados, en caso de ser aplicados, muestran un ahorro significativo dentro de la empresa ya que se lograría una reducción del 23% (equivalente a 1.786.938,24 dólares) al aplicar los modelos clásicos y un 49% (correspondiente a 202.895,95 dólares) al emplear los enfoques heurísticos, se evidencia un valor significativo, indicando así la viabilidad de implementar dicho modelo.